高油脂、高热量的食物通常包括油炸类、甜品类、坚果类等。
1.油炸类
首先，炸薯条、炸鸡块、油条等油炸类食物是高油脂、高热量食物的典型代表。油炸过程中，食物常会吸收大量的油脂成分，且其中原本含有的水分，也会随炸制过程而流失减少，从而导致食物所含的热量和脂肪含量显著增加。
2.甜品类
其次，奶油蛋糕、巧克力饼干、冰淇淋等甜品类食物中，通常也会含有较高的糖分和脂肪，因而属于高油脂、高热量的食物。甜品类食物在制作过程中，通常会使用黄油、奶油或植物油等高油脂成分，来提升食物的口感和增加食物的口味，同时，也能起到保持多样形状结的作用。
3.坚果类
最后，核桃、杏仁、腰果、花生等坚果中含有大量的油脂成分，因此这类食物被归属于高油脂、高热量的食物。但这些油脂主要是不饱和脂肪酸，适量进食对心血管健康有益。但若不加节制的摄入，则可能会导致热量超标，不利于体重管理。
此外，烤鱼、烤肉等烧烤类食物，肥肉、动物内脏等肉类食物，奶酪、全脂牛奶等奶制品，以及熏肉、腊肠等加工类食物，也都属于高油脂、高热量的食物范畴。因此，日常生活中应注意控制上述食物的摄入量，否则可能会增加高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病发生的风险，并对身体健康造成严重不良影响。
