干桂花是传统食用花卉，营养价值主要体现在微量碳水化合物（0.1克）和极低钠含量（3.9毫克）。热量极低（1.000215千卡），几乎可忽略不计，适合作为风味辅料使用。
营养价值
1.碳水化合物含量极低：仅含0.1克，几乎不参与能量供应，对血糖影响微乎其微。
2.钠含量极低：每100克含3.9毫克，不足每日推荐摄入量（2000毫克）的0.2%，适合需控制钠摄入的情况。
3.微量营养素补充：虽未明确标注其他成分，但已知桂花本身含芳香物质，可增添食物风味。
热量分析
干桂花热量极低（1.000215千卡），主要来源于微量碳水化合物（0.1克）。其热量值不足1碗米饭（约200千卡）的0.5%，即便食用10克干桂花，热量仅约0.1千卡，几乎不产生能量负担。作为调味品使用时，热量摄入可忽略不计。
注意事项
干桂花宜密封避光保存，防止香气挥发。使用时建议少量添加（如0.5-1克）至茶饮或甜品中，过度使用可能带来苦涩感。因未标注过敏原信息，过敏体质者首次食用需谨慎。需注意区分药用桂花与食用桂花品种，避免误用。（注：营养成分按每100克计）
