小磨香油是一种常见的调味油，营养价值主要体现在脂肪含量极高（99.9克），同时含有一定量的碳水化合物（100克）。其热量非常高（884.3千卡），日常需严格控制用量以避免热量超标。
营养价值
1.脂肪含量极高：达到99.9克，主要为不饱和脂肪酸，适量摄入有助于脂溶性维生素吸收和细胞膜健康。
2.提供碳水化合物：含量为100克，可为身体提供能量，但需注意过量摄入可能影响血糖水平。
3.热量密度高：每100克含884.3千卡，少量即可提供较多能量，适合作为调味品少量使用。
热量分析
小磨香油的热量极高（884.3千卡），主要来源于脂肪（99.9克）和碳水化合物（100克）。脂肪是高热量营养素，每克提供9千卡，因此小磨香油的热量密度远超多数食物。日常烹饪中仅需几克即可提香，若过量使用易导致热量摄入超标，需严格控制用量。
注意事项
小磨香油适合作为调味品少量使用，建议每次控制在5克以内，以减少热量摄入。高温烹饪可能破坏其风味，建议凉拌或出锅前淋入。心血管疾病或需控制体重的人群应减少摄入，避免脂肪和热量过量。开封后需密封避光保存，以防氧化变质。（注：营养成分按每100克计）
