毛豆腐是一种传统豆制品，营养价值较为突出：含有72.26克脂肪和16.37克碳水化合物，钠含量达2162毫克。热量为200.999千卡，属于中等偏高热量食物。
营养价值
1.脂肪含量较高：达到72.26克，主要为植物性脂肪，适量摄入可提供能量，但需注意控制总量以避免热量过剩。
2.碳水化合物适中：含量为16.37克，可为日常活动提供基础能量，但需结合其他食物平衡膳食结构。
3.钠含量较高：达2162毫克，接近每日推荐摄入量上限（2000-2500毫克），需注意减少额外盐分摄入，避免增加高血压风险。
热量分析
毛豆腐热量为200.999千卡，主要来源于脂肪（72.26克）和碳水化合物（16.37克）。脂肪贡献了大部分热量，每克脂肪提供约9千卡能量，而碳水化合物每克提供约4千卡。与常见豆制品相比，毛豆腐热量偏高，若作为主要蛋白质来源，需注意控制食用量，避免热量摄入过多。
注意事项
毛豆腐适合作为佐餐或配菜，建议单次食用量控制在50克以内，以减少脂肪和钠的过量摄入。烹饪时避免额外添加盐或高钠调味料，以降低钠含量对健康的影响。高血压、心血管疾病或需控制体重的人群应谨慎食用，注意膳食搭配均衡。（注：营养成分按每100克计）
