烤猪肉是一种常见的肉类食品，具有特定的营养价值。每100克烤猪肉提供258.12千卡能量，属于中等热量食物。其脂肪含量为17.2克，同时含有多种矿物质和维生素，包括钾、锌、硒以及B族维生素等，适量食用可为饮食提供部分必需营养素。
营养价值
1.矿物质含量较丰富：烤猪肉含钾463毫克，有助于维持电解质平衡；锌含量为4.13毫克，对免疫功能和伤口愈合有支持作用；硒含量14.2微克，具有抗氧化特性。
2.提供B族维生素：烟酸（8毫克）和核黄素（0.41毫克）参与能量代谢，泛酸（0.64毫克）支持辅酶A合成，维生素B12（0.77微克）对神经系统功能较为重要。
3.含少量维生素D和K：维生素D（0.8微克）有助于钙吸收，维生素K（6微克）参与凝血机制。
热量分析
烤猪肉的热量为258.12千卡，主要来源于脂肪（17.2克）和少量碳水化合物（5.1克）。与同类肉类相比，其热量处于中等水平，低于部分高脂肉类，但高于瘦肉或白肉。适量食用可提供能量，但需注意控制摄入量，避免因脂肪摄入过多导致热量超标。
注意事项
烤猪肉适合作为均衡饮食的一部分，建议搭配蔬菜或全谷物以平衡营养摄入。烹饪时避免额外添加油脂，以减少总脂肪含量。钠含量为226毫克，需注意控制盐分摄入，高血压人群应谨慎食用。胃肠消化功能较弱或血脂偏高者需适量限制。（注：营养成分按每100克计）
