抹茶粉是一种常见的饮品原料，其营养价值较为突出：含有较高含量的碳水化合物（78.6克）和钙（1184毫克），同时富含钾、锌等矿物质。热量为372.362千卡，属于中等偏高热量食物，但日常用量较少（如2-5克），实际摄入热量较低（约7.45-18.62千卡），适量使用可补充部分营养且不易热量超标。
营养价值
1.碳水化合物含量较高：抹茶粉含78.6克碳水化合物，其中乳糖占49克，可为身体提供能量，但需注意乳糖不耐受者可能不适合大量摄入。
2.矿物质含量丰富：钾含量达1592毫克，有助于调节体液平衡和肌肉功能；锌含量为4.02毫克，支持免疫和代谢功能；钙含量高达1184毫克，对骨骼健康有益。
3.部分维生素含量可观：维生素B2（核黄素）含量为1.58毫克，参与能量代谢；维生素B12含量为3.82微克，有助于神经系统健康。此外，还含有少量维生素K（0.4微克）和维生素D（0.5微克）。
热量分析
抹茶粉的热量为372.362千卡，主要来源于碳水化合物（78.6克），脂肪含量较低（3克）。虽然单位热量较高，接近两碗米饭的热量，但实际使用时通常仅取少量（如2-5克），可食部分热量极低（约7.45-18.62千卡），因此日常饮用抹茶粉饮品或烘焙添加时，热量负担较小。
注意事项
抹茶粉适合作为调味或饮品原料少量使用，建议每次用量控制在2-5克左右。因含有乳糖（49克），乳糖不耐受者需谨慎选择。搭配低糖食材可平衡营养摄入。胃肠敏感者应注意避免空腹大量饮用，以免咖啡因等成分刺激胃黏膜。长期大量摄入可能因咖啡因等成分影响睡眠或引发不适，建议适量食用。（注：营养成分按每100克计）
