菊花是一种常见的可食用花卉，营养价值主要体现在低热量和微量营养素上。每100克菊花含5.736千卡能量，属于典型低热量食物，脂肪含量3.3克，碳水化合物2.14克，钠15毫克，适合需要控制热量摄入的饮食需求。
营养价值
1.热量极低：仅含5.736千卡，远低于多数常见蔬菜水果，适合作为低热量饮食的补充。
2.脂肪含量适中：3.3克脂肪中可能包含部分不饱和脂肪酸，但具体类型需进一步检测确认。
3.碳水化合物含量低：2.14克的碳水化合物对血糖影响较小，可作为低碳饮食的搭配选择。
4.低钠特性：15毫克的钠含量显著低于日常食材，对需要控制钠摄入的情况较为友好。
热量分析
菊花的热量极低（5.736千卡），主要来源于脂肪（3.3克）和少量碳水化合物（2.14克）。其热量相当于1/20个苹果或1/50碗米饭，几乎可忽略不计。作为配菜或茶饮原料时，实际摄入量通常不足100克，单次摄入热量更低，完全不必担心热量超标问题。
注意事项
菊花适合凉拌、泡茶或作为装饰食材，建议清洗后尽快食用以避免营养流失。对菊科植物过敏者需谨慎尝试。由于缺乏完整营养数据，不可作为单一营养来源长期大量食用。与其他低钠食材搭配可平衡膳食结构。胃肠敏感者应注意观察食用后的反应，避免可能的消化不适。（注：营养成分按每100克计）
