扁桃仁是一种营养丰富的食物，含有较高的脂肪（53.5克）和能量（629.526千卡），同时提供一定量的碳水化合物（14.2克）和较低的钠含量（29毫克）。其热量较高，适合适量食用以补充能量和营养。
营养价值
1.脂肪含量较高：扁桃仁脂肪含量达53.5克，主要为不饱和脂肪酸，有助于维持细胞健康和能量供应。
2.提供适量碳水化合物：碳水化合物含量为14.2克，可为身体提供快速能量来源。
3.低钠特性：钠含量仅为29毫克，适合需要控制钠摄入的饮食需求。
热量分析
扁桃仁热量较高，每100克含629.526千卡，主要来源于脂肪（53.5克）和碳水化合物（14.2克）。脂肪是高能量密度的营养素，每克提供9千卡，而碳水化合物每克提供4千卡。扁桃仁的热量接近3碗米饭（每碗约200千卡），因此需注意食用量，避免过量摄入导致热量过剩。
注意事项
扁桃仁适合作为零食或配料少量食用，建议每次摄入量控制在10-20克左右，以避免热量过高。搭配低热量食物如水果或蔬菜，可平衡营养摄入。由于脂肪含量较高，储存时需注意防潮和避光，以保持新鲜度。消化功能较弱或对坚果过敏的人群应谨慎食用。（注：营养成分按每100克计）
