藿香是一种常见食材，营养价值较为丰富：含有较高钙（436毫克）和碳水化合物（63.1克），同时提供多种维生素和矿物质。热量适中（189.049千卡），日常适量食用可补充营养且不易导致热量过剩。
营养价值
1.钙含量突出：达到436毫克，接近成人每日推荐摄入量（800毫克）的55%，有助于维持骨骼健康和神经传导功能。
2.碳水化合物为主：含量为63.1克，是主要供能物质，可快速补充能量，但需注意搭配蛋白质食物以平衡营养。
3.含多种微量营养素：包括参与能量代谢的维生素B2（0.54毫克）和B3（3.5毫克），以及支持免疫的锌（2.12毫克）和抗氧化作用的硒（1.1微克）。
热量分析
藿香热量为189.049千卡，介于主食和蔬菜之间。其热量主要来源于碳水化合物（63.1克），脂肪含量较低（5克），属于中等热量食材。与米饭相比（约116千卡/100克），藿香热量略高，但若控制单次食用量在50克左右，实际摄入约94.5千卡，相当于半碗米饭，适合作为配餐补充。
注意事项
藿香适合蒸煮或凉拌，高温油炸会大幅增加脂肪含量。建议单次食用量不超过100克，避免碳水化合物过量摄入。钾含量较低（47毫克），高血压人群需搭配高钾食材（如香蕉、菠菜）平衡电解质。钠含量适中（46毫克），正常烹饪无需额外加盐。消化功能较弱者应充分切碎或炖煮，以减轻膳食纤维负担。（注：营养成分按每100克计）
