每100克醪糟热量为100千卡，每100克牛奶热量为54千卡，醪糟的热量高于牛奶。
1、食用方式影响
醪糟常直接食用或煮制甜品，加糖或搭配糯米制品会显著增加热量；牛奶多单独饮用或加入谷物，加热或搭配低热量食材如燕麦片可维持热量稳定。控制热量时建议牛奶选择纯饮或轻加工方式，醪糟需减少添加糖或高热量配料，采用稀释煮制可降低单位摄入热量。
2、不同人群食用建议
减肥或控糖人群优先选牛奶，低热量且易饱腹，每日一杯约250毫升，搭配半碗燕麦片增强饱感；需快速补充能量者如体力劳动者可选醪糟，每周2-3次，单次一小碗约150克，避免与高糖食物同食。普通人群可交替食用，牛奶每日一杯，醪糟每周一次半碗。特殊人群如乳糖不耐受者需避免牛奶，可选发酵乳制品替代；糖尿病患者慎用醪糟，尤其避免加糖烹饪。
3、食用注意事项
醪糟含酒精成分，需避免高温久煮导致营养流失，贮存时冷藏并三天内食用完毕；牛奶开封后及时饮用，加热不宜煮沸以防蛋白质变性。选购时注意产品保质期及成分标识，避免含添加糖或防腐剂产品，确保食材新鲜与存储卫生。
