米粉是常见主食之一，主要提供碳水化合物（85.8克），同时含有少量矿物质和维生素。其热量为345.594千卡，单位热量较高，但实际摄入量需结合食用份量评估。
营养价值
1.碳水化合物为主：含量达85.8克，是主要供能物质，可快速补充能量，适合体力消耗较大时食用。
2.含微量矿物质：包括维持电解质平衡的钠（52毫克）、参与骨骼健康的钙（11毫克），以及支持免疫的锌（0.36毫克）和硒（0.4微克）。
3.少量B族维生素：含维生素B2（核黄素0.01毫克）和胆碱（14.2毫克），后者对细胞膜结构和神经信号传递有辅助作用。
热量分析
米粉热量为345.594千卡，接近1.5碗米饭（以每碗200千卡计）。热量几乎全部来自碳水化合物（85.8克），脂肪含量极低（0.8克）。若单次食用100克，热量较高，建议控制份量；若分次食用或搭配蛋白质、膳食纤维丰富的食材（如蔬菜、瘦肉），可平衡总热量摄入。
注意事项
米粉作为精制主食，升糖指数较高，血糖敏感人群需注意食用量和搭配。因其钾含量较低（19毫克），高血压患者不宜作为主要矿物质来源。烹饪时建议减少高钠调味品添加，避免钠摄入过量。储存需防潮防虫，开封后密封保存。（注：营养成分按每100克计）
