京葱鲜肉馅是一种常见食材，营养价值主要体现在脂肪和钠含量上，同时提供一定量的碳水化合物。其热量为227.528千卡，属于中等偏高热量食物，需结合食用量评估实际摄入。
营养价值
1.脂肪含量较高：达到19.3克，主要为动物性脂肪，可提供能量并促进脂溶性维生素吸收，但过量摄入可能增加代谢负担。
2.钠含量需关注：含693毫克，接近每日推荐摄入量（2000毫克）的35%，长期过量可能对血压管理不利。
3.碳水化合物较低：仅5.1克，对血糖影响较小，但整体供能占比有限。
热量分析
京葱鲜肉馅热量为227.528千卡，主要来源于脂肪（19.3克），占总热量约76%，其次为少量碳水化合物（5.1克）。其热量接近1碗米饭（约230千卡），若单次食用100克，热量摄入较集中；若作为馅料分散使用（如包饺子时每只含10克馅），实际单份热量可降至约22.75千卡，可控性较强。
注意事项
京葱鲜肉馅适合作为膳食组成部分，但需注意控制单次摄入量，避免脂肪和钠过量。建议搭配蔬菜、全谷物等食材平衡营养，烹饪时减少额外添加盐或酱油以降低钠负荷。高血压、血脂异常人群应酌情减少食用频率，优先选择瘦肉比例更高的馅料配方。（注：营养成分按每100克计）
