饺子皮是传统面食的原料，主要提供碳水化合物（57克）和少量蛋白质，含钾、锌等矿物质及B族维生素。热量为291.102千卡，属于中等偏高能量密度食物，需结合食用量评估实际摄入。
营养价值
1.碳水化合物为主：含量达57克，是主要能量来源，可快速补充体力，但需注意搭配其他食材平衡血糖反应。
2.含微量矿物质：包括维持电解质平衡的钾（64毫克）、促进代谢的锌（0.6毫克），以及支持骨骼健康的钙（16毫克），但含量均较低。
3.少量B族维生素：含维生素B3（0.7毫克）和B5（0.61毫克），有助于能量代谢，维生素B2（0.04毫克）含量较少，对营养补充作用有限。
热量分析
饺子皮热量为291.102千卡，接近1.5碗米饭（按每碗200千卡计）。热量主要来自碳水化合物（占比约78%），脂肪含量极低（1.4克）。单次食用若控制在50克（约145千卡），热量摄入较合理；但若过量食用或搭配高脂馅料，易导致总热量超标。
注意事项
饺子皮作为精制面粉制品，粗纤维含量较低（1克），建议搭配蔬菜、瘦肉等食材以增加膳食纤维和蛋白质摄入。制作时避免额外刷油或煎炸，可减少脂肪添加。需注意钠含量极低（2毫克），调味时需根据需求调整盐分。消化功能较弱或需控制血糖者应控制单次食用量。（注：营养成分按每100克计）
