土茯苓是一种传统食材，营养价值较为突出：含有碳水化合物（46.6克）和少量脂肪（1.2克）。热量适中（281.064千卡），适量食用可补充能量，但需注意控制摄入量。
营养价值
1.碳水化合物含量较高：达到46.6克，是主要能量来源，可快速补充体力消耗，适合作为主食的补充。
2.脂肪含量低：仅为1.2克，属于低脂食材，对控制脂肪摄入较为友好。
3.热量适中：提供281.064千卡能量，介于高热量和低热量食物之间，需根据饮食需求调整食用量。
热量分析
土茯苓的热量为281.064千卡，主要来源于碳水化合物（46.6克），脂肪贡献较少（1.2克）。与常见主食相比，其热量低于白米饭（约130千卡/100克煮熟），但高于部分蔬菜。由于碳水化合物占比高，可作为能量补充的选择，但需注意总热量平衡，避免过量摄入导致能量过剩。
注意事项
土茯苓适合作为日常饮食的组成部分，建议搭配蛋白质和蔬菜以均衡营养。由于其碳水化合物含量较高，血糖敏感人群需注意食用量。烹饪时避免添加过多油脂或糖分，以保持其低脂特性。储存时需置于干燥通风处，防止霉变。（注：营养成分按每100克计）
