每100克白芝麻热量为666.8千卡，花生热量为313千卡，白芝麻热量明显高于花生。
1、食用方式影响
白芝麻多用于撒在面点表面或制成芝麻酱，少量使用即可带来较高热量，磨成酱后更易被吸收；花生可生食、煮食或炒制，炒制会因油脂渗出增加热量，而水煮能减少部分脂肪。建议优先选择原粒生食或轻加工方式，避免油炸或糖渍，能更好地控制热量摄入。
2、不同人群食用建议
减肥人群宜选花生，单次约15粒（一小撮），搭配燕麦粥每周2-3次；需增重或体力消耗大者可选白芝麻，每次半汤匙（约5克），混入酸奶每日一次。普通人群可交替食用，花生建议每次20粒（约一手心），白芝麻限一茶匙（约3克），均每周不超过4次。消化不良者需将花生煮软后食用，芝麻建议磨粉以减轻肠胃负担；幼儿及老年人应减少用量，避免整粒吞咽导致风险。
3、食用注意事项
储存时需密封防潮，避免氧化变质；花生霉变可能产生有害物质，需挑选完整无斑点的颗粒。食用前后可搭配高纤维蔬菜如凉拌菠菜，帮助延缓脂肪吸收。注意控制每日总摄入量，长期过量可能引发热量过剩。
