风干牛肉干是一种常见的肉制品，营养价值较为突出：含有3.2克脂肪和4.3克碳水化合物，并提供797毫克钠。热量为224.9468千卡，属于中等热量食物，适量食用可补充能量但需注意钠摄入量。
营养价值
1.脂肪含量较低：每100克含3.2克脂肪，远低于普通牛肉的脂肪含量，适合需要控制脂肪摄入的情况。
2.碳水化合物较少：仅含4.3克碳水化合物，对血糖影响较小，可作为低碳饮食的选择之一。
3.钠含量较高：达到797毫克，接近每日推荐摄入量（2000毫克）的40%，需注意控制食用量以避免钠过量。
热量分析
风干牛肉干的热量为224.9468千卡，介于中等热量范围。主要热量来源为蛋白质，脂肪和碳水化合物贡献较少。与新鲜牛肉相比，因水分减少而热量密度增加，但实际食用量通常较小（如30克约67千卡），适量食用不易导致热量超标。需注意的是，高钠特性可能增加体液潴留风险。
注意事项
食用风干牛肉干建议控制单次摄入量在30克以内，避免钠摄入过量。搭配新鲜蔬菜水果可帮助平衡电解质。高血压、心血管疾病或肾功能异常人群应谨慎食用，减少钠负荷。开封后需密封保存以防变质，建议选择添加剂较少的产品。（注：营养成分按每100克计）
