每100克花生热量为313千卡，每100克黑芝麻热量为582.7千卡，黑芝麻的热量明显高于花生。
1、食用方式影响
花生常以油炸或盐焗方式食用，会额外增加油脂和钠的摄入，显著推高热量；生食或水煮则能保持较低热量。黑芝麻多用于研磨成粉或制成芝麻酱，研磨过程易导致过量摄入，而整粒少量撒于食物表面可控制热量。建议优先选择生花生或水煮花生，黑芝麻则以少量撒粉方式使用，避免密集加工品。
2、不同人群食用建议
减肥人群宜选花生，低热量且饱腹感强，每日推荐约20粒（单手一小撮），搭配燕麦粥食用；需增重或补充能量者可选黑芝麻，高热量适合体能消耗，每周3-4次，每次半汤匙粉量混入牛奶。普通人群可交替食用，花生单次限15粒内，黑芝麻粉每次一茶匙。特殊人群如消化弱者需避免整粒黑芝麻，优先选用花生酱更易吸收；高血脂患者应严格控制黑芝麻频次，每周不超过2次。
3、食用注意事项
食用花生时注意剔除霉变颗粒，避免黄曲霉素危害；黑芝麻建议密封冷藏防氧化，保留营养。两者均需适量存储于干燥处，防止受潮变质。烹饪时避免高温长时间烘烤，以减少营养素损失。
